危害分析关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Points，简称：HACCP）是一种以科学为依据，保证加工系统流程的食品安全。该系统的重点是以预防的角度来生产最低危害风险的产品以供人类使用。此概念是构成美国猪肉产品安全生产预防系统的基本机构，借由此系统对自然出现在食品中、来自环境及未遵守生产程序而潜在食品安全危害都借由先期措施降低风险。1971年任职于美国Pillsobury公司的H. E. Bauman 及其他研究员首先应用HACCP制度于太空食品的制造上，参与的机构含美国国家航空航天局与陆军研究室，研究成果在第一届国家食品保护年会上首度发表 。

2024第九届公共卫生与医学科学国际会议（ICPHMS2024）诚邀学者、专家提交他们的研究摘要、论文并参会交流。

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